Une affluence record à la Balade gourmande
La Balade gourmande a fracassé ses records d’affluence au cours de la fin de semaine du 4 au 5 octobre.
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Avec un soleil éblouissant, un thermostat atteignant 28 °C et de nombreuses belles découvertes agricoles au menu, des centaines de visiteurs se sont massés aux portes des granges et des marchés au cours de la première fin de semaine de la Balade gourmande 2025.
La Balade gourmande propose six circuits passant par 42 sites. Ils traversent plusieurs municipalités de Victoriaville et sa région ainsi que de la région de l’Érable. Au fil des trajets, les visiteurs sont invités à rencontrer des producteurs et des transformateurs agroalimentaires pour déguster leurs produits. Il y a aussi huit marchés gourmands éphémères dans les circuits, dont un au mont Arthabaska qui accueille 28 exposants.
Pour notre part, nous avons visité quelques sites du Circuit jaune, présenté par VIVACO groupe coopératif. Premier arrêt : La Pintarade!
Les pintades de la Pintarade
Les dégustations s’enchaînent à la Pintarade, avec une mousse de foie de pintade, de la terrine de pintade au poivre vert et une rillette de canard aux baies d’aronia. Les saucisses et cuisses de pintade suivent. Il y a foule dans le hangar transformé en salle de dégustation et de vente. « On a reçu le double de personnes par rapport à l’année passée! » affirme Bruno Guérard, copropriétaire de l’entreprise et également répondant CUMA pour Sollio Groupe Coopératif et membre de la Coopérative d’utilisation de matériel agricole de l’Érable.
Des saucisses pour tous les goûts à Rosé Mignon
Chez Rosé Mignon, c’est près de 1500 personnes qui se sont massées aux portes de l’entreprise dans la journée de samedi! Six variétés de saucisses étaient offertes à la dégustation, en plus du pepperoni, du salami, du smoked meat, du pain jambon et du bacon.
Le Chef JC cuisine à Maple Wagyu
Après avoir traversé le couloir d’alimentation entre les têtes noires des boeufs Wagyu, les visiteurs de Maple Wagyu se sont retrouvés devant une longue file menant aux dégustations.
Du sirop d'érable en barrique par la Ferme Bélichel
On retrouve enfin Marie-Pier Béliveau, administratrice chez Sollio Groupe Coopératif et productrice de sirop d’érable, à l’Espace Sophia de Sainte-Sophie-d'Halifax. Ici, le précédent record était de 1000 visiteurs durant la Balade gourmande. Dans la journée de samedi, ils étaient plutôt 1400 à avoir parcouru la quinzaine de kiosques.
Un succès pour le 25e anniversaire de la Balade gourmande
« La Balade gourmande célèbre cette année son 25e anniversaire! C'est un quart de siècle à célébrer le terroir et à servir de levier pour nos producteurs et transformateurs. La Balade est vraiment un pionnier, une référence en ce sens! » Josée Cloutier, responsable de la Balade gourmande.
L’aventure se poursuit les 11 et 12 octobre prochains. Pour plus d’information, consultez le site web de la Balade gourmande.
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