Au Canada, les gens consomment 70 kg de viande par année, soit 20,5 % des dépenses alimentaires totales. Mais que choisissent les consommateurs? Introduction au dossier « Protéines animales : un...
Si la consommation mondiale de viande augmente moins vite qu’au Québec, elle a cependant des limites. Quelles sont-elles?
Génétique, alimentation et pâturages sont la clé, d'après Matt Ross, éleveur de Nouvelle-Zélande, pour réduire les émissions de GES de ses vaches.
Viridis Environnement veut dynamiser Éco-Luzerne au Saguenay-Lac-Saint-Jean, créer des emplois et valoriser la luzerne pour l’alimentation animale au Québec et ailleurs.
Le gouvernement du Québec investit 5 M$ pour appuyer plus de 250 projets de jeunes agriculteurs de moins de 45 ans et favoriser le transfert d’entreprises.
