« Le coût de la moulée pour alimenter les porcs est 50 % plus élevé en Chine qu’au Canada, parce que les éleveurs doivent importer leurs grains, dit Gratien Theriault, responsable du développement des...
On sait que la population mondiale devrait atteindre neuf milliards de personnes en 2050. Il faudra produire deux fois plus d’aliments qu’aujourd’hui pour répondre à la demande.
L’agronome Alexandre Lebel, conseiller en nutrition avicole chez Sollio Agriculture, a présenté comment on produit des aliments de qualité.
Génétique, alimentation et pâturages sont la clé, d'après Matt Ross, éleveur de Nouvelle-Zélande, pour réduire les émissions de GES de ses vaches.
Si la consommation mondiale de viande augmente moins vite qu’au Québec, elle a cependant des limites. Quelles sont-elles?
