Jamais un nom d’entreprise, souvent des mots-valises, n’aura-t-il été si porteur de sens que celui de Ferme Wilvoc Holsteins, fabriqué des mots Wilfrid et vocation.
Catégorie Établissement – Candidature parrainée par Novago Coopérative
Quand Jonathan Reilley décide de se lancer en production laitière, il rend hommage à son grand-père Wilfrid, producteur laitier de l’Est ontarien de qui il hérite le goût de l’élevage. Le père de Jonathan, Eddy, avait l’amour de la mécanique : l’élevage laitier a sauté une génération. Malgré tout, Jonathan plonge en production laitière à temps plein avant d’effectuer un DÉC en agriculture.
Après ses stages, il obtient la promesse d’un transfert non apparenté qui ne s’avère jamais… Les astres s’alignent en 2019 : Jonathan rencontre Patrick Daetwyler, producteur désireux de vendre après trois ans d’exploitation au Québec qui ne peut céder son quota de gré à gré s’il a été exploité moins de cinq ans au même endroit, Plaisance. La Régie des marchés agricoles accepte l’entorse au règlement considérant une hémorragie en Outaouais entre 2016 et 2018 : 11 % moins de lait produit et un nombre de fermes ayant passé de 36 à 28.
Il faut tout un village pour faire vivre un rêve : Eddy met ses biens en garantie pour assurer l’achat de 45 vaches et 55,7 kilos de quota. Julie Reber, technicienne en santé animale rencontrée chez Ferme Blondin pour une récolte d’embryons, devient la conjointe de Jonathan et une motivatrice hors pair quand l’homme est rongé par le doute et la pression. Simon Lalande et Kim Côté, de Ferme Blondin, louent leur étable et fournissent des ensilages. Le vétérinaire Marc Perras et le technologue François Jacques, de Novago Coopérative, assurent une excellente transition entre les deux propriétaires, si bien que même durant la canicule de 2020, le troupeau monte en lait! Raynald Drouin, le vacher partagé entre cinq fermes, permet au couple de prendre 22 jours de congé en 2020! Enfin, Chris Ryan, ami et producteur dont la ferme a passé au feu, donne quelques animaux et vient traire les vaches quand Julie donne naissance à Evelyne, premier bébé du couple.
L’histoire complète de Ferme Wilvoc Holsteins est dans l’édition de mars 2022 du Coopérateur.
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