Les perspectives sont bonnes pour les protéines animales. Les coûts de production reculent partout et les prix obtenus sont plus qu’intéressants.
Agropur honore la Ferme Gagnonval et la Ferme Roland Caron pour l’excellence de leur lait et leurs pratiques exemplaires en bien-être animal.
L’entrepreneure Gabrielle Daneau St-Aubin a fondé Si Facile pour offrir des légumineuses prêtes à consommer, saines et locales, en réponse aux attentes des consommateurs.
Loblaws, Sobeys, Metro, Walmart et Costco, à elles seules, elles détiennent 80 % du marché de l’alimentation. Faut-il plus de concurrence?
Quand les ententes se brisent entres les grands détaillants et de petits producteurs, il n'est pas sûr que les producteurs peuvent s'en sortir.
