Valoriser son lait pour ses qualités distinctives, c’était l’idée de la Ferme et Fromagerie Missiska, qui a mis 10 ans à affiner sa stratégie pour affiner des fromages dans Brome-Missisquoi.
Portrait de Jérémie Lévesque, un producteur laitier qui a célèbré 100 ans d’agriculture.
À l’Île d’Orléans, la Ferme J.C. Prémont et fils cultive l’oignon avec innovation, durabilité et rigueur agronomique.
À la Ferme J.C. Perreault & Fils, à Saint-Alexis, la troisième génération est déjà bien en selle pour assurer la pérennité de l’entreprise.
La Ferme Champagne et Frères poursuit l’héritage familial agricole à Sainte-Agathe-de-Lotbinière depuis 1923.
Roland Morneau a dédié sa vie à la production porcine, et il passe maintenant le relai à son fils, Yvan.
