Les aiguilles brisées : toujours d’actualité!

C’est difficile à croire quand on sait que tous les producteurs de porcs ont suivi la formation du programme Assurance qualité canadienne (AQC) et que, par conséquent, ils sont au courant des mesures à prendre afin de réduire au minimum les risques de bris d’aiguille. De plus, si un tel cas se présentait, leur classeur AQC indique les procédures à suivre jusqu’à l’abattage du ou des porcs concernés.

Plusieurs facteurs peuvent prévenir les bris d’aiguille. Il faut commencer par utiliser des aiguilles de la bonne longueur et du bon calibre pour le poids des porcs. Voici un tableau qui résume ces recommandations :

Il y a un nombre maximum d’injections possibles avec la même aiguille, qui est de 10. De plus, une aiguille pliée ne peut être redressée et réutilisée, car elle est plus fragile et le risque de cassure est augmenté. Il est recommandé d’utiliser des aiguilles avec des embouts de métal, car les embouts de plastique sont plus fragiles. Il faut aussi se rappeler qu’il est obligatoire d’utiliser des aiguilles détectables, pour permettre aux détecteurs de métaux de l’abattoir de repérer un fragment, s’il y a lieu.  

Que faire en cas de cassure?  

• Marquer immédiatement l’animal avec de la peinture (en avoir toujours sous la main) ou marquer le parc au complet, si vous ne retrouvez pas l’animal en question.
• Pour une marque qui durera jusqu’à l’abattage, munir le ou les porcs d’une étiquette de couleur (rouge, de préférence), du côté de l’aiguille brisée, quand c’est possible.
• Noter le tout sur la carte de parquet afin d’être en mesure de suivre l’animal ou le groupe jusqu’à son départ de la ferme.
• Pour un naisseur ou une pouponnière, faire part de la situation à l’acheteur ainsi qu’au transporteur, en gardant une preuve écrite de la mention « présence de fragment d’aiguille », comme une facture, et en marquant bien le ou les porcelets afin de pouvoir en suivre la trace jusqu’au poids d’abattage.
• Lorsque le moment de l’expédition est venu, aviser le Service de la mise en marché des Éleveurs de porcs du Québec lors de l’annonce des porcs.
• Au chargement, mettre une marque évidente sur le dos du ou des animaux, aviser le transporteur et faire inscrire l’information sur le bon de transport.
• S’assurer que le transporteur avisera le personnel à la réception de l’abattoir pour que le ou les porcs soient déchargés et gardés séparément afin de permettre un suivi pour récupérer l’aiguille.

À l’abattoir, les carcasses sont envoyées sur le rail de retenue et marquées pour être débitées manuellement, jusqu’à ce que le fragment d’aiguille soit retrouvé. Les détecteurs de métaux ne sont pas infaillibles, d’où l’importance d’être prévenant et de respecter les recommandations émises par les Éleveurs de porcs du Québec.  

Il n’y a aucune conséquence négative pour le producteur qui fait la déclaration, donc il est important d’avoir la collaboration de tous. La bonne réputation de tous les éleveurs de porcs québécois est essentielle au maintien de notre marché et de son expansion. La sécurité des gens qui consomment notre viande est primordiale. Il pourrait s’agir d’un de vos proches!

Source : Jean-François Blais, expert-conseil en production porcine