Détecter à moindres coûts les mycotoxines

par La rédaction
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Crédit photo : farmphoto.ca

Des recherches en cours à l’Université Carleton, à Ottawa, pourraient faciliter la détection de toxines engendrées par la moisissure dans le grain, et ce, à moindres coûts.

Par exemple, les mycotoxines du fusarium, produites par ce champignon, sont très résistantes et peuvent survivre à la transformation.

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