Partenariat avec la Chaire Metabiolac

par La rédaction

La Coop fédérée est fière de s’associer à la Chaire de recherche industrielle du Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada (CRSNG) pour développer des procédés et des produits à activités microbiennes à fort potentiel d'utilisation pour le secteur de la production et de la transformation alimentaires.

Les travaux de la Chaire METABIOLAC visent à développer de nouveaux ingrédients capables de protéger les élevages et de rendre la production plus compétitive et plus agile dans un contexte où la législation entourant l’utilisation des antibiotiques dans la production animale s’ajoute aux défis actuels, soit le bien-être animal, la biosécurité, la hausse de productivité, la croissance démographique, l’innocuité des aliments et la compétition mondiale.

La chaire est doté d'un budget de 2,7 millions de dollars. Le partenariat s'échelonnera sur une période de cinq ans.

Des avantages pour les producteurs membres du réseau La Coop

Cette association aura des répercussions positives pour les membres du réseau La Coop qui pourront profiter des avancées technologiques issues de ce partenariat. Tenant compte des principes du développement durable, les procédés et les produits développés grâce aux travaux de la chaire seront naturels et écoresponsables, rapidement transférables en industrie.

« Le potentiel est bien présent pour nos producteurs membres qui doivent se conformer à des règles de plus en plus strictes et, ultimement, pour les consommateurs, qui sont toujours plus soucieux de la manière dont leurs aliments sont produits », explique Antoine Saint-Cyr, directeur recherches et développement du Secteur des productions animales de La Coop fédérée. 

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