Arrive en campagne : visite d'un vignoble

par La rédaction

Les Robert du vignoble Coteau Rougemont, à Rougement, nous dévoilent leurs secrets sur la production de leurs vins : 100 000 pieds de vigne, 130 000 bouteilles par année. Ils sont fiers de faire découvrir la culture du raisin et sa transformation en vin à une famille de Terrebonne!

De son côté, la famille Coursol n’avait jamais imaginé passer un week-end à vendanger du Marquette, un cépage rustique qui produit des raisins bleus, dont on tire un vin rouge.

Et ils en verront de toutes les couleurs en cette fin de semaine d’automne qu’ils passent au vignoble : cueillette, filet anti-oiseaux, égrappoir, remplissage de barriques... les urbains iront de découverte en découverte!

Stefano tire parti de la profusion de bonnes bouteilles pour concocter un savoureux et réconfortant ragoût de porc au vin blanc.

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